Tumis Tulang Jambal Cabai Ijo

Bahan:

  • 250 gram tulang ikan jambal
  • 5 siung bawang merah, iris
  • 3 buah bawang putih, iris
  • 4 buah cabai besar hijau, iris serong
  • 2 buah cabai besar merah, iris serong
  • 1 buah tomat, iris
  • 1 sendok makan gula merah sisir
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 75 ml santan instan
  • 150 l air
  • 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat:

  1. Rendam tulang ikan jambal di dalam air hingga 15 menit, agar tak terlaluasin. Tiriskan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan taomat. Aduk rata. Masukkan tulang ikan jambal, gula merah, dan kecap. Aduk rata.
  3. Tuangkan air dan santan. Aduk rata. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Masak di atas api kecil hingga meresap.
  4. Sajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, dan sambal terasi.

Sumber : Saji

Leave a Reply