Tuna Masak Cabai Gendot

Bahan:

  • 400 gram  ikan tuna fillet, dipotong kotak 3×3 cm
  • 5 buah cabai gendot, dipotong 2 bagian
  • 7 butir bawang merah, diiris
  • 3 siung bawang putih, diiris
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 3 sendok makan kecap manis
  • ¾ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • 150 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, an serai sehingga harum.
  2. Masukkan cabai gendot. Tumis sampai layu.
  3. Tambahkan ikan tuna, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Sumber : Saji “Kue-kue Tradisional Populer”

Leave a Reply