Tuna And Potato Pie

Bahan:

  • 3 sdm mentega
  • 30 gr bawang bombai, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 ½ sdm tepung terigu
  • 350 ml susu cair
  • 250 gr fillet ikan tuna, potong dadu 2 cm
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm peterseli cincang
  • 100 gr jamur kancing, iris tipis
  • 1 buah paprika merah, potong kotak kecil
  • 1 buah paprika hijau, potong kotak kecil

Adonan Kulit Pie:

  • 250 gr tepung terigu
  • ½ sdt garam
  • 125 gr margarin
  • 3 sdm air es

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Olesi pinggan tahan panas persegi ukuran 26 x 20 x 8 cm dengan margarin. Sisihkan.
  2. Adonan kulit pie: Campur tepung terigu, garam, dan margarin. Aduk dengan tangan hingga berbutir halus. Tambahkan air es, uleni perlahan hingga adonan rata. Gilas setebal 0,6 cm dan potong panjang setebal 1,5 cm. Sisihkan.
  3. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu, lalu aduk hingga ketal.
  4. Masukkan fillet ikan. Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, garam, peterseli cincang. Aduk sebentar. Angkat.
  5. Masukkan jamur, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata. Tuangkan ke dalam pinggan tahan panas. Ratakan.
  6. Tutup atasnya dengan adonan pie yang dijalin rapat. Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.

Sumber : MCI

Leave a Reply