Udang Dalam Tahu

BAHAN :

  • 10 buah tahu sumedang matang
  • 10 ekor udang kupas
  • 1/4 buah wortel, potong dadu
  • 1/2 batang seledri, iris halus
  • 50 cc air
  • 1/2 sdt sagu larutkan dengan 1 sdm air
  • 2 butir bawang merah, iris halus
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • Garam dan merica secukupnya
  • 50 cc air campur dengan 2 sdm tepung beras dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

  • Tumis bawang merah sampai harum.
  • Masukkan garam, merica dan udang. Masak hingga berubah warna.
  • Masukkan wortel dan air. Masak sampai wortel lunak.
  • Tambahkan seledri. Kentalkan dengan larutan sagu.
  • Setelah matang, masukkan ke dalam tahu.
  • lalu balurkan dengan campuran tepung beras.
  • Goreng sampai kecoklatan.
  • Angkat.. siap dihidangkan.

Sumber : Aura/Lezat Sehat 75/Minggu ke-1/Januari 2006


Leave a Reply