Udang Saus Tartar

Bahan:

  • 1 kg udang yang besar-besar
  • 1 botol mayonaise sandwich spread
  • 1 butir bawang bombay kecil (iris kecil-kecil)
  • 5 buah cabai merah & hijau (rajang tipis)
  • 1 buah wortel (iris kecil-kecil)
  • 180 gr terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • Merica halus
  • Garam

Cara Membuat:

  1. Buang kepala udang, belah punggungnya, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis.
  2. Beri udang tersebut bumbu merica halus, bawang putih & garam. Diamkan kurang lebih 1-2 jam.
  3. Buat adonan terigu, beri telur dan garam, campur dengan air.
  4. Celupkan udang dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas.

Saus:

  1. Campurkan irisan wortel, cabai, bawang bombay dan mayonaise. Beri gula putih secukupnya.
  2. Hidangkan bersama sepiring nasi goreng.


Leave a Reply