Urap Sayur Aceh

Bahan:

  • Kacang tanah, digoreng, ditumbuk
  • Daun singkong
  • Kacang panjang
  • Udang, rebus
  • Kelapa setenga muda (kelapa untuk urap), diparut
  • Cabe merah giling
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Jahe
  • Asam sunti
  • Garam

Cara membuat:

  1. Semua sayuran dicuci bersih, direbus, sisihkan.
  2. Bawang merah dan putih dan jahe digiling, aduk rata dengan parutan kelapa urap dan cabe merah, tambahkan udang rebus, giling sampai halus.
  3. Masukkan asam sunti dan garam.
  4. Aduk rata dengan kacang tanah yang sudah ditumbuk.
  5. Sajkan dengan sayuran yang sudah disiapkan, bisa diaduk rata, bisa juga tidak.

Sumber : Kumpulan Resep Mak Nyuss

Leave a Reply